La Salers 16 % on tunnistettavissa keltaisesta korkistaan. Gentianan ystävät arvostavat sen karvautta ja ominaista tuoksua aperitiivina. Sitä juodaan perinteisesti puhtaana, jäällä, hiilihapotetun veden kanssa, hieman sitruunamehua tai tilkka mustaherukkalikööriä. 100 cl, 16 % vol.